Gerichte mit Pak Choi?

Pak Choi ist sehr vielseitig. Du kannst ihn zu allen Gerichten verwenden in dem Gemüse drin vorkommt. Würde ihn aber immer zuerst in der Pfanne etwas Volumen verlieren lassen und dann zB Kokosmilch dazugeben.

Hast du schon einmal ein Pak-Choi-Pesto gemacht?

Guten Appetit ;-)

Mein Lieblingsgericht mit Pak Choi ist folgendes:

Hühnche in feine Streifen geschnitten

1 grosse Zwiebel geviertelt

1 rote Paprika in 2x2 cm Stücke geschnitten

2 Pak Choi gedrittelt, so dass man 2 feste Teile vom Strunk und die Blätter hat.

Sojasoße, Knoblauch, 1 Chilischote und 3 TL Honig michen (Chili und Knoblauch klein schneiden.

Zuerst die Zwiebel kurz anbraten, das Hühnchen dazu, bis es durch ist braten, Paprika und die festen Teile des Pak Choi 2 min braten. Die Blätter des Pak Choi dazu 1 Min anbraten. Die Sosse dazu geben und nochmal 1 Min alles verrühren, danach gleich mit Reis servieren.

Es ist nur eine Beilage. Bei mir klassisch kantonesisch, nur Öl und Knoblauch.